小吃？
这两个字，让张师傅僵在原地。
巷子里来往的街坊，直播间里数千万的观众，也在同一时间愣住了。
【啥意思？蛋烘糕不是小吃是啥？】
【我没听错吧？凡哥说他做错了？85分的神作，还能做错？】
【完了，我cpu烧了，这波操作我看不懂。】
张师傅黝黑的脸上，写满了最原始的茫然，他下意识地反问。
“怪哥，这……这蛋烘糕，不就是个小吃食嘛？还能是啥？”
江凡摇了摇头。
他没直接回答，只是用下巴指了指不远处那家排着长队的连锁摊位。
“张师傅，你看他们。”
“他们卖的，才是小吃。”
“什么是小吃？方便，快捷，味道稳定，能解馋，能填补正餐之间的缝隙。”
“所以，他们用桶装的预调浆，里面全是工业添加剂，追求的就是出餐快、成本低。顾客排队三分钟，拿到手，三口吃完，心满意足地离开。”
“他们完美地完成了‘小吃’的使命。”
江凡收回目光，视线重新落在张师傅身上，锐利得像手术刀。
“但你卖的，不是小吃。”
他举起手里剩下的半个怪味蛋烘糕，对着镜头，也对着张师傅。
“你用自己磨的米粉，为的是那股最纯粹的米香。”
“你用新鲜的土鸡蛋，为的是那份自然的蛋香和蓬松的口感。”
“你花时间，用人力，慢慢搅打面糊，小火慢烘，为的是让食材的香味，在最恰当的火候下，完美融合。”
“你做的这一切，没有一样是为了‘快’，更没有一样是为了‘便宜’。”
“你不是在做行活。”
“你是在创作。”
江凡的声音不高，却仿佛带着重量，砸进每个人的耳朵里。
“你创作的，是一份应该坐在精致甜品店里，被人用小叉子细细品尝的——”
“甜品。”
甜品！
这两个字，像一道惊雷，在张师傅的天灵盖上轰然炸响。
也瞬间劈开了直播间所有观众的认知。
【卧槽！卧槽！我懂了！小吃和甜品的区别！】
【格局！这就是格局的碾压！我们都以为是小吃，凡哥直接给它升维打击了！】
【对啊！星巴克里一块干巴巴的破蛋糕卖三十多，凭什么张师傅这个用料这么扎实的手工甜品不能
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