播中提到的那个城西农贸批发市场。
“老板，你这个凉皮咋个卖喃？”
摊主大姐头也不抬，麻利地称重。
“两块钱一斤，妹儿，要好多？”
“那这个面筋喃？”
“面筋三块五一斤。”
“黄瓜丝、紫甘蓝这些切好的喃？”
“那个不值钱，你买凉皮我送你一把都行！”
一圈走访，苏晴只觉得心脏被一只无形的手攥紧。
江凡说的，分毫不差。
甚至，他给出的10元成本，都已经是手下留情！
她没有停留，转身打车，一头扎进蓉都最深的一条老巷子。
巷子尽头，是一家招牌都已褪色的苍蝇馆子，“李记甜水面”。
但这里真正的王者，是只卖10块钱一大碗的招牌凉皮。
苏晴走进去时，老板李叔正光着膀子，汗水浸透了围裙，在一个巨大的不锈钢盆里，吭哧吭哧地洗着面筋。
热气蒸腾，汗水顺着他黝黑的脊背肆意流淌。
“李叔，忙着喃？”
苏晴笑着打招呼。
“哟，是苏记者啊，快坐快坐！”
李叔憨厚地笑了，用挂在脖子上的毛巾擦了把汗，
“今天想吃点啥子？叔请你！”
“叔，我就是来问问。”
苏晴打开了手机录音，
“您这凉皮，卖10块钱一碗，有得赚不？”
李叔乐了，把洗好的面筋捞出，一边揉捏一边说：
“哎哟，妹儿，你问这个哦。我们这个凉皮嘛，都是当天自己用面粉现洗出来的，费事得很。”
他指了指旁边灶上“咕嘟咕嘟”冒着热气的大锅。
“看到没？那个红油，几十种香料自己熬的，熬一次要站几个钟头哦。还有那个醋，那个酱油，都是我们自己调的味。”
“算下来嘛，一碗的本钱都要占一半多。我们挣的就是个辛苦钱，街坊邻居吃了十几年了，吃得开心就好噻。”
苏晴点头，问出了那个最尖锐的问题。
“那您晓不晓得，屃贝的凉皮，跟您这个差不多，卖33块钱一碗？”
李叔揉捏的动作，停滞了一瞬。
他抬起头，脸上没有苏晴预想中的愤怒或嫉妒，只有一种属于劳动人民最质朴的困惑，与了然。
他咧嘴笑了，露出一口被烟熏得微黄的牙。
“人家是大品牌嘛，店开得漂亮，服务员穿得也乖，肯定要
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