菜。”
此话一出，全场皆惊。
【？？？什么情况？】
【我没听错吧？怪哥支持预制菜？】
【这……这反转我跟不上了啊！】
江凡的声音沉稳而有力，压过了所有的质疑。
“我不仅不反对，我甚至鼓励。”
“对于大型连锁餐饮来说，预制菜，或者说标准化的中央厨房前置加工，是保证食品安全、稳定出品、提高效率的最佳解决方案。”
“它能让远在黑省的顾客，和身在南省的顾客，吃到几乎一模一样味道的菜品。这是一种进步。”
“但是。”
他话锋一转，凌厉如刀。
“我反对的，是‘不透明’。”
“我反对的，是又当又立。”
“我反对的，是一些餐厅用预制菜的成本和效率，却收着现炒菜的价格，还要打着‘锅气’、‘匠心’的旗号，把顾客当傻子。”
“一道菜，是门店大厨从切菜、腌制、掌勺、颠锅，一气呵成炒出来的，还是门店师傅从料理包里剪出来，放进微波炉或者烤箱叮一下端上来的，消费者，有没有权利知道？”
“我们可以接受花二十块钱吃一份方便的料理包。”
“但我们不能接受，花一百块钱，在一家装修精美的餐厅里，吃一份同样是加热出来的料理包，还要听他们吹嘘自己的食材多么顶级，厨艺多么高超。”
“这不公平。”
江凡的声音在安静的直播间里回响，清晰地传到每一个人的耳朵里，敲打着每一个人的心。
“我真正想要的，不是哪家餐厅的道歉，也不是和谁打官司。”
他看着镜头，一字一句，掷地有声。
“我想要的，是在每一家餐厅的菜单上，都能清清楚楚地写着：‘本菜品为预制’或‘本菜品为门店现做’。”
“把选择权，还给消费者。”
“这，才是我今天真正想说的话。”