随着竹筒在火焰上缓缓转动，那股奇特的香气愈发霸道。
竹衣的清冽被热力彻底逼出，与内里食材的醇厚芬芳交融，蒸腾成一种原始、野性，却又勾魂夺魄的气息。
林薇用力吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的。
“汶玛大哥，这里面到底是什么呀？这味道也太特别了。”
汶玛的视线始终没离开那根竹筒，专注地转动着，确保它每一寸都受热均匀。
他脸上带着一丝自豪的笑意：
“这是我出发前一天，我老婆特意给我准备的，叫‘竹筒腌肉’。”
“腌肉？”
江凡眉梢一挑。
“对，但不是你们城里那种死咸的腊肉。”
汶玛解释道：
“我们山里人做腌肉，盐用得精贵，全靠各种香料和一种特殊的酸水来入味防腐。”
他用手指轻轻敲了敲滚烫的竹筒。
“用这新鲜竹子装着，肉能把竹子的清香全吸进去。这东西，在山里放多久都不会坏。以前我们进山打猎，十天半月，就指着它补充脚力跟盐分。”
直播间的弹幕，早已被一片“饿了”刷屏。
【竹筒腌肉！光听名字口水就下来了！】
【好家伙，汶玛大哥这是把移动厨房背在身上啊！太硬核了！】
【这才是真正的原生态烹饪！期待开筒瞬间！】
江凡的超凡嗅觉，已然将这股香气在脑中拆解得明明白白。
猪肉油脂的焦香，腥膻味几乎被处理到极致。
大量的香茅、南姜、花椒，还有数种他闻所未闻，带着辛冽与清凉感的野生香料，交织成一张风味的巨网。
最核心的，是那股酸。
它不同于发酵酸米的直接，也迥异于米醋的尖锐，那是一种更柔和、更醇厚的酸，蕴含着植物在时光中沉淀出的独特芬芳。
‘宝宝……想吃……’
饕餮幼崽的声音带着哭腔，开始在江凡脑海里撒娇打滚。
烘烤了十几分钟，汶玛判断火候已到。
他利落地将滚烫的竹筒从火堆上移开，反转开山刀，用厚实的刀背在竹筒中段“梆！梆！”地敲击了几下。
竹筒应声而裂。
一股更浓郁的白雾携着热浪喷薄而出，里面满满当当的食材终于显露真容。
一块块肥瘦相间的猪五花，被秘制的酱汁与香料彻底浸透，呈现出一种油润诱人的酱红色。
肉块
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