他顿了顿，声音提高了几分，充满了力量。
“至于你引以为傲的‘臭’。阿兰姐用的，是嫩笋尖，用传统陶罐，加盐水，在恒温下，足足发酵四十五天。这样的酸笋，闻起来是乳酸发酵的清香，吃起来是爽脆的酸爽。这叫‘发酵’。”
“而你的‘臭’，是用最便宜的、已经纤维化的老竹笋，为了缩短周期，加了大量的工业冰醋酸和各种添加剂，在肮脏的环境里快速催化出来的。那种味道，是蛋白质腐败后产生的尸胺和腐胺的味道。那不叫‘风味’，那叫‘腐败’！”
“一个，是时间的馈赠，是匠心的坚守。另一个，是工业的捷径，是良心的泯灭。”
江凡向前一步，直视着已经目瞪口呆的王胖子，一字一句地问道：
“现在，你告诉我，到底谁，才是不正宗？到底谁，才是在欺骗消费者？！”
一番话，如同一连串的耳光，狠狠地扇在王胖子的脸上。
整个店里，一片死寂。
王胖子身后那个直播的小弟，手机都快拿不稳了。他自己的直播间里，弹幕已经炸了锅，全是铺天盖地的“卧槽”和“牛逼”。
而江凡的直播间，更是化作了一片欢乐的海洋。
【杀疯了！怪哥杀疯了！这是知识的降维打击！】
【尸胺和腐胺……我吐了！原来我以前吃的都是这玩意儿？】
【怪哥牛逼！这简直就是美食界的活体测谎仪！】
【王胖子：我只是想来装个逼，怎么还给我上起化学课了？】
王胖子一张脸涨成了猪肝色，他想反驳，却发现自己一个字都说不出来。因为江凡说的，全中！
“你……你……”他指着江凡，你了半天，最后色厉内荏地吼了一句：“你给我等着！”
说完，便在全店食客和全网观众的鄙夷目光中，带着他那群同样灰头土脸的小弟，狼狈地逃走了。
店里，沉寂了数秒之后，爆发出了雷鸣般的掌声和叫好声。
那几个老街坊，纷纷对江凡竖起了大拇指。
阿兰姐站在原地，看着江凡，眼眶不知不觉间，已经红了。
她这个不善言辞的女人，一生都扑在了这口汤锅上，默默承受着市场的冲击和同行的排挤。她从未想过，有一天，会有一个素不相识的年轻人，用这样一种方式，替她，也替她
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