放下筷子，长长地舒了一口气。
他看着镜头，脸上的表情，是前所未有的郑重。
“家人们，‘扣肉德比’，现在可以宣布结果了。”
“金桂楼的宝塔扣肉，是艺术品，是教科书，它代表了荔浦芋头扣肉这道菜的‘面子’，它告诉了所有人，这道菜可以做到多么精致，多么完美。”
“而张姨的这碗扣肉，”江凡将镜头对准了自己碗里那块其貌不扬却内蕴乾坤的肉，“它代表了这道菜的‘里子’。”
“它没有精致的外形，却有最醇厚的味道。”
“它没有标准化的流程，却有最用心的烹制。”
“它不为盈利，只为分享。”
“它告诉你，这道菜的根，究竟在哪里。”
“所以，如果你们来荔浦，想宴请贵客，想体验顶级的烹饪技艺，去金桂楼，绝对没错。”
“但如果，你想知道荔浦人心中，那份最魂牵梦绕的、属于‘家’的味道是什么样的……”
江凡顿了顿，拿起筷子，夹起最后一块芋头，放入口中，闭上眼，满脸都是最纯粹的享受。
“那这个味道，你可能需要用一辈子的时间，来和东街的街坊们，处成邻居。”
这番话，为这场“扣肉德比”画上了一个最完美的句号。
没有捧一踩一。
只有对两种极致的，最崇高的敬意。