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老板将两份炒饭利落地装好，递了过来。
“三十六。”
江凡扫码付了钱，接过那两个沉甸甸的打包盒。
隔着一层薄薄的塑料盖，都能看到里面的米饭，粒粒金黄，颗颗分明。
仿佛每一粒米都被油光均匀地包裹着，却又看不到一丝多余的油腻。
翠绿的葱花和金黄的鸡蛋碎点缀其间，光是看着，就让人食指大动。
林薇说得没错，这炒饭，真的像在发光。
两人没走远，就在巷子口找了个石阶坐下。
这里是风口，能稍微驱散一些午后的暑气。
“快快快，我要饿死了！”
林薇迫不及待地打开饭盒，一股更猛烈的香气瞬间炸开。
她也顾不上烫，用勺子挖了一大口，就往嘴里送。
“唔……好吃！”
林薇的眼睛瞬间瞪圆了，腮帮子鼓鼓囊囊，像一只偷到粮食的仓鼠，含糊不清地赞叹着。
“太好吃了！凡哥！这米饭怎么能炒得这么香啊！”
江凡笑了笑，也打开了自己的那份。
他没有急着吃，而是先深吸了一口气。
那股纯粹的“锅气”，如同一股温暖的气流，顺着鼻腔涌入肺腑，瞬间扫清了“毒鸭”事件留下的所有阴霾。
他的味蕾，他的神经，他全身的每一个细胞，都在叫嚣着“渴望”二字。
他舀起一勺饭，送入口中。
米饭入口的瞬间，江凡的眼睛，也亮了。
首先是口感。
米饭粒粒弹牙，带着恰到好处的嚼劲，既不干硬，也不湿软。
这是用上好的隔夜籼米才能达到的境界。
鸡蛋被炒得干爽蓬松，带着浓郁的蛋香。
紧接着，是味道的层次。
酱油的咸鲜和豆香被高温激发到了极致，却又被米饭本身的甘甜完美中和。
最绝的是那股贯穿始终的“锅气”。
那是一种无法用言语准确形容的、混合了油脂焦化和食材本味的复合香气。
它像这碗炒饭的灵魂，赋予了最简单的食材以升华的魔力。
简单，纯粹，却又登峰造极。
江凡的脑海中，系统的提示音，如期而至。
【叮！鉴定菜品：猛男哥·黄金酱油蛋炒饭】
【综合评定：89分（卓越+）】
【食材评级：优秀（隔夜东北长粒香、农家土鸡蛋、头道酿造酱油）】
【烹饪评级：登
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