有十足的把握，觉得这道菜能给吴掌柜惊喜了，才会上来的。”
简秀一副淡定的样子说道。
她这副样子，确实勾起了吴掌柜的好奇心。
“那小娘子这次带来的菜式是什么？”
“我先做出来，到时吴掌柜尝尝，看看吴掌柜你能否尝出来，可好？”
“成，小娘子现在就去做吧！”
听到这话，简秀内心更加激动了。
只要吴掌柜能让她进后厨，那基本就已经成功了。
要知道，她昨晚做的猪下水还只是在瓦锅上炒的，配料还不齐。
如今在这里做，不止有配料，还有炒锅，她十分有信心，肯定做得要比昨晚的好吃。
接着，吴掌柜又喊人上来带简秀去了后厨。
月香楼的后厨有两个大厨。
他们是兄弟两人，姓秦，平日里，人家都是秦大厨跟秦小厨。
这喊着喊着也喊习惯了。
兄弟两人在看到简秀时，眼底的不屑一览无遗。
简秀也知道，自己在他们眼里应该就像别人一样，不过就是班门弄虎而已。
不过简秀向来不介意别人的目光，只要吴掌柜愿意让她一试，那其他就都好说了。
卷起袖口，将自己事先准备好的猪下水拿了出来。
这些猪下水她事先就已经清洗过了。
其实做这道菜，在洗猪下水的时候，也是一道重要的工序。
不会洗的话，哪怕炒得再用心，那也会有一股腥味。