李哲问道：“我记得上面的玻璃罩好像是可以取下来？”
孙涛答道：“对，但那个技术员说，如果取下玻璃罩电量消耗会更大。所以，一般都是盖着玻璃罩，等客户取肉再打开。这样耗电量小，也可以减少店铺的成本。”
李哲摸摸下巴，有不同的看法，“你的出发点是好的，但有时候客人‘很懒’。如果拿掉玻璃罩，没有阻隔，他可能就直接取肉买了；如果隔着玻璃罩，他可能就看一眼走了。”
孙涛微微蹙眉，小声道：“李哥，不至于吧，这玻璃也不影响观看，而且很容易就推开拿肉了，有那么大影响？”
“怎么说呢，这更像是一种心理暗示吧。有时候人买东西都带有一定的冲动性。哪怕只是略微增加一点门槛，对方也有可能不再购买。
既然如此，咱们为什么要给客户制造门槛？”
李哲打开玻璃罩，顿时感觉到一股凉气从里面冒出，“当然，你说的节省成本也是对的。可以在卖菜的高峰时段将玻璃罩取下来，客人少的时候再把玻璃罩罩上去。”
孙涛拿出一个小本子，认真地记了下来，“李哥，您说的这个办法好，那就定在上午10:00~12:00之间取下玻璃罩，下午4:30~6:30之间取下玻璃罩。”
“可以，大致就是这个时间吧，不过也别定死了。如果今天的客人都来的比较早，见到人多了就先打开玻璃罩。同理，如果今天特别忙，那就玻璃罩晚点再盖上。”
“好的，我记住了。”两人又聊了几句，孙涛就去忙了。
李哲在店里一直待到了上午10点多。
他一直在观察着新来的店员。三人都还算勤勉，跟兼职的大学生只负责卖菜不同，她们也会做一些其他的工作，比如补货、打扫卫生、搬运等，性价比要更高。
10点多，李哲溜达着去了蒙娜丽莎餐厅。
一楼的咖啡厅坐着几个外国客人，李哲对着一名服务员问道：“你们沈老板呢？”
“李老板好。”服务员认出了他，客气的答道：“我们老板还没来。”
李哲点了一杯冰美式，直接上了二楼。
二楼现在还没什么客人。李哲找了一个靠窗的位置坐下。服务员送来的美式咖啡，李哲一边喝咖啡，一边看着窗外发呆。阳光透过窗
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