需要用中指无名指压着剥起的皮丝，以便于皮丝带起南瓜苗的部分肉质，从而使得皮丝成片，而且厚度要堪比南瓜苗的叶子才算合格。
唯有如此，剥出来的南瓜苗吃起来才会清脆爽口，而且分外入味。
都不需要加入其他佐料，哪怕只是素炒，都会别有一番风味。
自然，要是能用猪油加入蒜米爆香，再倒入处理好的南瓜面爆炒，那滋味会更甚。
不过，南瓜苗处理起来颇为复杂，十个广南省百姓里，至少有八个人处理不好。
一部分是真的笨手笨脚，一部分是懒得动手。
这项活计多数是女人在做。
男人粗心大意，剥出来的南瓜苗不合格，不仅吃起来不美味，而且多半要吐渣。
不过，这些男人不包括李青峰。
只见李青峰拇指食指捏住剥起的南瓜苗，中指食指压住皮丝外侧，缓缓用力剥动，就见一块宽度约莫有筷子宽，厚度约莫跟南瓜叶一般厚的皮丝与肉分离。
饶是如此，他也花了将近半个小时才将这一把南瓜苗处理好。
要是他需要上班，需要忙于生计，自然不会耗费时间在这上面。
也是因为今天闲着无事，这才伺弄起如此麻烦的食物。
南瓜苗处理好了，再去清洗其他菜。
鸡蛋液打散拌入剁碎的韭菜，下锅。
南瓜苗用猪油渣跟蒜米爆炒。
空心菜与红薯粉一起炖煮，微辣，加豆腐、肉丸、火腿。
另外自是少不了孩子们爱吃的各种肉菜。
刚做好午饭，李青峰就走到院中朝着傻牛家呼喊。
难得回来做午饭，自是要喊傻牛一起吃。
只是，他喊了几遍，傻牛都没有回应。
他想了想，掏出手机给傻牛打去电话，让他赶紧回来吃午饭。
结果，傻牛在电话那头毫不留情的拒绝：“我不回去，我要在娟娟家吃饭！”
李青峰皱眉：“娟娟家离咱们村子远不？”
“不远！”
“那你现在开车回来，吃饱了再去娟娟家。”
“不行，我要吃娟娟做的饭！”
李青峰深吸一口气：“真不回来？”
“不回！”
“可是师公今天中午做了很多好吃的！有红烧肉、炸丸子、猪蹄煲、椒盐排骨、可乐鸡翅、烤鱼，很多很多好吃的，你真的不回来吃？”
“咕咚~”电话那头的傻
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