仙般的人物，唯一的爱好就是吃。
好吃、会吃、能吃，以前为了吃还潜入过皇宫。
杜兰在教黄蓉如何才能做一个好厨师，洪七公则是问郭靖的身份。
洪七公是不相信杜兰真的会杀掉郭靖父亲的，因为他如果真的要杀人郭靖母亲根本就逃不出村子，这件事情透着蹊跷。
不过郭靖到底是主角，洪七公也不吝啬地教了他两手：“你的七个师父真是太不会教徒弟了，怎么能这么教你呢？”“七个师父每人都把自己那套教给你，你却只有一个人，如何能吃透七人所学？”他一眼就分析出了郭靖的问题所在，那就是学的太杂，师父不会教。
“我帮你精简一下。”
郭靖会好几样兵刃，好几套拳脚，但却是死记硬背难免有差错，不过磕磕绊绊总算是把所有的武功都施展一遍。
看的洪七公是连连摇头：“太乱太乱。”
“其实我觉得他应该主攻越女剑，学会了越女剑，三千越甲也不过是土鸡瓦狗。”杜兰突然冒出来说道。
洪七公说道：“我也听说越女剑的传说，相传吴越争霸的时候，勾践为训练剑士而遍寻剑客，最后却有越女善使剑，训练八百剑士，最后成为了灭吴的主力。这越女剑法也是当时传下来的，但依我所见这越女剑的来历估计是有所夸大的。”显然他不相信越女阿青的故事，那可是随白猿学剑，剑法天成的古今第一女剑客。使越女剑的阿青可是强的没谱，当然强大的是阿青并不是剑法，所以在她把剑法传给八百剑士，剑士又把越女剑传出来之后，越女剑却再也没有远古的光辉了。
“那是你们练错了，越女剑需要的是一股野性的呼唤，要感受大自然。”杜兰说：“只要感受到大自然，自然就可以感受到此剑法的奥妙。”
“然而当今武林大势，用兵刃鲜有高手。再说我们行走江湖又不是好勇斗狠，手持兵刃多有麻烦，兵刃还是在沙场上更有威力。”洪七公显然是个拳脚主义。
“可是他空手根本伤不了我，不如去寻找神兵利器，一手持剑一手握刀，刀剑并济方有和我一战的可能。”杜兰这话就是故意说个郭靖听的，就是让他选择兵刃。
洪七公心说到底是
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