冬季的西北，是牛羊肉的天下。就连平日里海鲜充足的茶素医院的食堂里都是牛羊窗口变多了。
吃牛羊的纯瘦肉味道谈不上多好，如果不喜欢吃肥的，就挑一些筋头巴脑的。
比如牛尾巴，牛窝骨一类的。
真正好吃的，其实就是肥瘦相间。
中午，茶素医院的食堂里，第一波来的都是年轻的实习生见习生还有其他医院的进修医生。
张凡扣是扣了一点，但在吃喝上很大气的。
不像是其他医院，实习生见习生连进职工食堂的资格都没有，而这里大家一视同仁，五块钱一顿的自助餐，不分你是主任他是实习生，大家都一样。
刚开始的时候，食堂消耗的特别猛，用食堂主管的话来说，一天一头牛都不够。
不过吃了一段时间后，消耗就明显下来了。
今天是张凡的手术日，如果张黑子在医院没有外出，每周的周二都是张黑子的手术日。
这是张凡强制给手术室的定的。
不定不行了，以前的时候好歹还能混上一个拉钩什么的，如果遇上人手凑齐的，还能和对应的科室住院狗一起当个一助之类的。
随着茶素医院国际医科大的学生越来越多，从博士到本科生多的已经不会出现人手凑不齐了。
就连住院狗都带着三四个人，张凡根本就没机会上手术，进了手术间就像是瘦狗一样，也只能是每个手术室的门口嗅一嗅，讨好的摇摇尾巴，看能不能混到一台手术。
尼玛，咱是院长啊，弄的寄人篱下的。
所以，张凡给巴音交代了一句，以后每周一必须和王红联系一下，然后确定张凡周二的手术，必须和各个外科协调一下，如果张凡在，周二必须最少两台手术拿出来。
现在很多医生在网络上抱怨，说同事内卷，然后说希望大家都不要内卷了，大家一起和谐起来。
但进了手术室，你看就行了，为了一台手术，心眼子玩的和宫斗戏一样的精彩。
住院医们多做手术，是为了提高水平，能在聘主治的时候不会出问题，主治们抢手术，是为了能今年把住院总安安稳稳的拿到手。
副高抢手术，是为了能聘上正高。
正高抢手术是为了当学术带头人。
学术带头人抢手术，是为获得更多的资源，或者当院长。
说实话，其他行业这样好不好，张凡不知道。
但医疗这
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