古老爷和古大郎恭恭敬敬地呈上新炼制的桐油。
古老爷惊喜地介绍：“大人，这就是刚炼好的桐油。”
顿了顿，接着说：“完全按照大人给的方子炼的。只可惜，并不算顶红，不过跟外面市场上的正洪油大差不差，比沅陆县的桐油高级太多。”
洪油分三等。
一等：顶洪，最高品级。
取油缸最上层清油。选用霜降老山三年桐梓油为主，洗油少量，松渣油配比。外观通透琥珀赤红，油体浓稠厚重，倾倒油丝绵长。无浑浊，无悬浮物，气味清香，没有焦糊，霉味。
二等：正洪油，市场上的主流。
来源油缸中层，原料乃是合格桐籽，但梓油占比下降，洗油比例加高。外观红色，但红中微微泛黄或者发暗，通透尚可，不如顶红鲜亮，气味正常，无焦苦。
三等：洪油脚子，也就是低档洪油。
来源油缸下层，临近脚油。外观暗洪浑浊，油色发乌，可见细碎悬浮渣滓，油体稠厚但不清亮。
孙山仔细观察古老爷呈上来的桐油。够不上顶级洪油，又比低档洪油清澈透亮，跟世面上流通的洪油最接近。
吩咐道：“桂哥儿，到后院拿一桶洪油过来。”
顿了顿，补充道：“王县丞送的那桶。”
上次孙山需要洪油，王县丞倒贴门地送过来，拍马屁的功夫一顶一的好。
很快，产自洪江的洪油出现在跟前，挨着古老爷熬制的桐油。堆放在一起，一清二楚，一目了然。
王县丞遗憾地说：“还是洪江的桐油好，古老爷，你家作坊出品的差不少啊。”
本以为配方在手，根据步骤熬制，便会复刻一模一样的红油。事与愿违，成功并不简单。
吴主薄上手摸了摸洪油：“稠厚如熟蜜，绵滑温润，不稀散，无颗粒，无沙涩，无细碎渣滓。”
接着两指捏起少许揉搓，之后手指分开，拉出细密，连贯不断油丝。
感叹地说：“油丝拉到叔存成才断裂，断口油珠圆润。不愧是洪油，王大人，你买的是真货。”
王县丞暗暗地翻了翻白眼。
脸色平静地说：“吴大人，从洪江货商那买的，肯定是真油。假油，呵呵，我才不买。”
王家身为沅陆县的“顶级豪门”，用料必须最好，才能衬托第一大户的身份。
王县丞的余
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