“甘胖子，上硬菜！”
“好嘞！”
甘柱立马转身钻进后厨，没多久就端着一道道硬菜陆续上桌。
清蒸东星斑肉质雪白细嫩，淋上少许姜丝生抽，鲜得能吃出海水的清甜；
蒜蓉粉丝蒸帝王蟹，蟹腿肉饱满紧实，裹着蒜蓉的香气入口即化；
还有炭烤大黑鲍，表皮焦香内里弹牙，蘸上特制酱汁堪称绝配。
陈墨和李芯吃得停不下来，甘柱叉着腰站在一旁，满脸得意地问。
“怎么样，这菜够不够硬？”
“太好吃了！”
李芯完全不顾明星形象，嘴里还塞着肉连连点头。
“尤其是这东星斑，比我之前吃过的任何海鲜都鲜！”
“菜品确实没话说，食材新鲜厨艺也在线，但要说特色…和市面上高端海鲜餐厅差别不大。”
陈墨却放下筷子，一脸认真。
“你想靠这个开私房菜赚钱怕是有点难，没让人记住的记忆点。”
甘柱早有准备，神秘一笑。
“海鲜只是开胃菜，我最拿手的其实是做牛！”
这话瞬间勾起了陈墨和李芯的好奇心。
“快上…快上主菜，别吊胃口！”
“等我五分钟，这菜必须现场爆炒现吃，这样才够锅气！”
锅气？
这可是粤菜的精髓所在，这下更勾起了陈墨和李芯两人的好奇，越发期待甘柱会拿出什么样的招牌菜。
片刻后，甘柱端着一个白瓷盘走了出来。
盘子里竟是一道看似普通的酸菜炒牛肉——深绿色的酸菜裹着暗红色的牛肉片，油光锃亮却毫无惊艳感。
“酸菜炒牛肉？”
陈墨皱起眉：
“这菜不搭啊，梅菜炒扣肉，酸菜就应该炒大肠——定律来的。”
“别急着下结论，你们先尝尝再说！”
甘柱把盘子往两人面前推了推。
陈墨将信将疑地夹了一筷子放进嘴里，下一秒眼睛就亮了。
牛肉嫩滑得不像话，却又带着一丝恰到好处的嚼劲，完全不柴，咸香的酸菜中和了牛肉的油脂，酸辣开胃，越嚼越香。
李芯尝了一口，
然后…
筷子一下接一下地往嘴里送，根本停不下来！
“太绝了！”
李芯一边嚼一边赞叹，
“我吃过小鬼子的和牛、南美的谷饲牛，都没有这个口感，嫩滑又有韧性，还一点不腻！”
陈墨也含糊不清的补充。
“尤其是酸菜和牛肉的搭配，简直是天作之合，解腻又提鲜，配米饭能吃
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