的，因为这些口粮都是到时候救命用的，一旦有问题会直接影响作战的。
戚继光要求部下出征时除辎重粮草外，还要携带四升炒米和炒面。大米炒熟后经过反复浸晒，能够长期保存；炒面所加香油、醋、盐等用于改善口味。军粮包裹好后写上本人姓名，人手必备。不到被敌军围困的危急时刻，不允许打开食用。
而关于炒面，大明在制作上已经有了一定之规，甚至有了歌谣：二两白盐四两姜，五斤炒面二茴香。半斤杏仁和面炒。
不过之前这些应急的食品都是有士卒或者军官们自己准备的，朝廷很少关注这些事情，这次朱载坖将这些应急口粮也纳入朝廷供应的范畴。
朱载坖下令由京通仓拨出相应的粮食，召集各军的火头军，造办应急口粮。保障官军在作战时使用，针对现在要在辽东作战，天气寒冷的情况，朱载坖还特意要求在炒面中增加猪油和糖，提高热量，猪油好说，虽然现在也不易得，但是只要用前，还是可以买到的，糖在现在可是真正的稀罕东西，就是杨博这些重臣，平日里都少见。
朱载坖还是下令动用内府库藏的糖，才算是解决了这个问题。
除了士卒们随身携带的这些应急口粮之外，朱载坖还要求各军随营携带应急口粮和预防疟疾等军中常见疾病的药物。对于这些军中的常见疫病，戚继光这些老于军务的将领有一些土办法来对付他们，按照戚继光的介绍：治疟疾初发用藿香正气散一二服、二三发后用鬼哭丹截之。黑豆四百九十粒，绿豆四百九十粒，雄黄二两五钱，信石二两，研磨为末，蒸饼为丸，如芡实大。每服一丸，冷水下，忌热饮食一日。
同时就是增加随营携带粮秣的数量，按照戚继光在江浙作战的经验，每万人配置辎重营一个，每营车八十辆，每辆载米二石五斗，棋炒三石七斗五升，黑豆六石二斗五升，共载米三百石、棋炒三百石、黑豆五百石。可供一万大军三日之食。
朱载坖考虑到在江浙补充粮饷尚称容易，但是在辽东，补充军粮可不容易，就是加上士卒随身携带的粮食，也就仅仅足够六七日的食用，对于官军来说还是很危险的。朱载坖认为，将辎重营的大车增加到一百八十辆，这样加上士卒随身携带
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