次在查看财务报表时,发现餐饮部一个月的亏损额高达六位数。
那时她整夜整夜地睡不着觉,思考着如何扭转这个局面。
她尝试过推出特价套餐、举办美食节、甚至请来米其林星厨做客座主厨,但效果都不理想。
"五星级酒店的餐饮价格确实偏高,这是不争的事实。"乔菲菲继续说道。
"但我们又不能不保留餐饮部,这就像是五星级酒店的门面,关系到整个酒店的品牌形象。而且,一个优秀的餐饮部往往能成为吸引高端客户的重要筹码。"
这个两难的境地曾经让乔菲菲夜不能寐。
在董事会上,有董事直接提议裁减餐饮部的预算,将资源集中在更赚钱的客房部。
那时她顶着巨大压力,坚持要给予餐饮部更多的支持和时间。
现在回想起来,这个决定是多么正确。
当然,这一切全都离不开徐洋的帮助!
自从徐洋把羊肉汤还有猪杂粥全都引进名季酒店后,这样的情况就彻底发生了天翻地覆的改变。
"自从引进了徐老板的羊肉汤和猪杂粥,情况就完全不同了。"王经理适时接话,声音中充满钦佩。
尽管一碗大份的羊肉汤在酒店的价格是八十八元一份,这个价格对于一些普通消费者来说可能有些偏高。
但是,当他们品尝到那碗羊肉汤时,所有的顾虑都烟消云散了。
碗羊肉汤,汤汁浓郁醇厚,散发着诱人的香气。
羊肉鲜嫩多汁,入口即化,没有一丝一毫的膻味。
每一口喝下去,都仿佛是一场味蕾的盛宴,让人回味无穷。
还有那猪杂粥,各种猪杂搭配得恰到好处,粥底绵软顺滑,喝上一口,暖身又暖心。
这些来名季酒店的客人,吃了第一碗羊肉汤后,还想吃第二碗;吃了第二碗后,还想吃第三碗,根本就停不下来。
对于他们来说,八十八元完全算不上什么。
在他们看来,能够品尝到如此美味的食物,花这点钱是完全值得的。
最可气的是,名季酒店后面居然还对羊肉汤进行了限量销售,每天只有一定数量的羊肉汤供应,属于那种花钱都吃不到的情况。
这可把那些特意从其他地方赶来品尝羊肉汤的客人急坏了。
他们为了第一时间品尝到名季酒店的羊肉汤,往往都是选择
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