柜介绍，釜山本地大大小小的日本商馆有十来间，经常来往此地的日本商人也有近千，其中不乏一些财力雄厚的人物。这些人倒未必是对海汉菜的口味有多爱好，更多是将进入明月楼这类地方消费视作了身份地位的象征。比如宴请合作伙伴或本地官员，肯定首选海汉酒楼，以此来彰显出自己的经济实力。
此外由海汉运来的各种酒水，也是日本人的最爱。海汉的酿酒技术在这个时代算得上是十分先进了，可选择的品种也十分繁多，粮食酒和果酒都有不少上等货，对喜欢贪杯的日本人来说简直就是必买之物。而且海汉对酒水的包装十分精致，高档酒都是使用订制的瓷瓶或玻璃瓶灌装，由此所形成的辨识度也是客人们愿意花钱的原因之一。
鉴于日本人对酒水日益提升的消费能力，据说已经有商人在本地兴建大型酒坊，准备就地取材进行酿造，以降低酒水的成本。
王汤姆心道这些商人的确心思活络，根本不需官方进行组织，便能自行在釜山经营得风生水起。他当下便托掌柜找个可靠的人，等饭后带自己在釜山城内外转一转。
那掌柜哪会错过这种巴结贵人的机会，连忙向王汤姆推荐了人选：“大人若是要找熟悉本地的向导，那小人斗胆推荐一人。”
掌柜推荐的人便是他自己的亲侄子，来釜山已经有一年半了，平时负责采买酒楼所需的食材和各种物资，所以对城内外方方面面都算比较熟悉。
王汤姆点点头道：“那会说官话吧？”
掌柜连忙应道：“官话、朝鲜话，都会说的！大人，小人这个侄子，之前在儋州念过几年书的，知道规矩，嘴也严，不会乱讲话。”
“哦？还是国内出来的？那行吧，就他了。”王汤姆听说是儋州出来的人，当下也多了几分亲切感，便立刻拍板决定下来。
掌柜连忙应下来，见王汤姆没有其他吩咐，便很知情识趣地表示自己要去厨房催一催菜，主动退出了包房。稍后小二进来上菜的时候，便送上了两瓶三亚特酿，说是掌柜孝敬各位大人的一点心意。
申学义道：“这掌柜倒是很有眼色。”
王汤姆笑道：“他看我们这一行人还有你这个朝鲜官员作陪，当然能猜到来头小不了。”
船上的军官餐虽然
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