李掌柜见沈鹿溪上来，连忙站起来招呼：“沈掌柜，我给你引荐一下，这位是城西酱坊的周师傅，做了大半辈子的酱，是我的老交情了。”
周师傅站了起来，冲沈鹿溪拱了拱手，不怎么说话，目光却一直落在桌上那碟酱油蘸料上。
“周师傅？”沈鹿溪看了方掌柜一眼。
李掌柜笑着解释：“上回我尝了你家的酱油，回去琢磨了好几天，怎么都想不明白这味道是怎么做出来的。正好周师傅跟我相熟，我就请他来尝尝，看他能不能品出门道来。”
沈鹿溪心里微微一紧，面上却没显。
李掌柜这是带了个行家来试探。城西酱坊做酱做了几十年，要是让周师傅品出了配方，后面的事就不好办了。
“周师傅请便。”沈鹿溪笑着说了一句，没坐下，站在旁边看着。
周师傅拿筷子蘸了一点酱油放进嘴里，闭着眼嚼了好一会儿才睁开。他又蘸了一次，这回含在嘴里的时间更长。
半晌之后，周师傅放下筷子，转头看向方掌柜，摇了摇头。
李掌柜一愣：“怎么了？”
“豆子不是普通的豆子，盐也不是市面上的盐，水更不用说了，我做了三十年酱，没见过这种底味。”周师傅说话很慢，每一个字都嚼过了才往外吐，“配方我看不透，工艺我猜不着，你让我仿，我仿不出来。”
李掌柜的脸色变了变，转头看向沈鹿溪：“沈掌柜，看来你这酱油的秘方还真不是普通人能琢磨得出来的。”
沈鹿溪笑了笑，没接这个话茬：“李掌柜要是觉得菜合口味，以后常来。酱油的事，等我手头宽裕了再说。”
这话说得客气，意思也很清楚：酱油的秘密不卖，想合作可以等，想偷师没门。
李掌柜是个聪明人，没有追问，端起茶碗喝了一口，换了个话题聊了几句便结了账走了。
送走两人之后，沈鹿溪回到柜台后面，把今天的事情在脑子里过了一遍。
望江楼压价送酒，那是钱的问题，早晚会停。李掌柜带行家来试酱油，说明酱油的商业价值很高。
晚上打烊后，沈鹿溪回到住处，进了空间。
酸菜缸揭开盖子闻了闻，酸味已经很正了，沈鹿溪尝了一小口，酸度刚好，可以出缸了。她捞了一
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