摇折扇，“好，就这些，速速上来！”
“好嘞！”堂头笑着答应一声，拎着茶壶往外走，一边在楼梯上跑着，一边嘴里唱道，“天字号雅间，干果盘四品，鲜果盘四品，甜点四品，先伺候着！”
酒楼从掌柜的到伙计，嘴皮子都利索，说话不但快还带着节奏，听起来似乎唱歌一样，格外悦耳。
这时代，经商是门手艺，当伙计更是门手艺。伙计不是谁都能当的，掌柜的要先看后生的长相周正与否，机灵与否。然后进门是三年的学徒，磨练心性。稍微心眼不正的，吃不了苦的都留不下。
后厨的规矩更多了，三年学徒，三年配菜，三年切墩儿，十年之后才能掌勺。而且往往一干，就是一辈子。
饮食是入口的东西，最忌讳的就是不干净，最忌讳的就是家里厨子伙计不上心。一家老店，经营几十年，靠的就是小心谨慎还有好手艺，换来的金字招牌。做生意的人，挣的是买卖辛苦钱，可不是昧良心的钱。
“在这吃饭，可比宫里有趣了多了！”朱允熥笑着说道。
可是，他这话却无人应答，只有王八耻跟着笑笑，其他的侍卫们依旧两眼炯炯，警惕的看着四周。
“出宫了，放松一些，别这么绷着！”朱允熥端茶喝了一口，“不然，这顿饭孤也吃的不痛快！”说着，又笑笑，“这茶不错，比宫里的好！”
“殿下觉得好？”王八耻凑过来笑道，“那奴婢回去就和尚膳监的人说，让他们去采买！”
“别折腾了，不过是没喝过才觉得好喝，一会回去的时候买一些就是了。”朱允熥喝茶笑道。
他要真是开口让宫里的人采买，这事就大了。
这时，门外那酒楼的堂头，又拎着一尾活蹦乱跳的鲜鱼进来。
“贵客，您瞧！”那尾鲜鱼，在堂头的手里不住来回扭曲挣扎，堂头笑道，“这是从西湖运来草鱼，您看这颜色，这鳞片。已然在清水里饿了两天，土腥味都吐了。这条鱼正好一斤沉，您过目之后，小的就送去后厨了！”
朱允熥越发觉得有趣，笑道，“快去做吧，我都饿了！”
“稍等！”堂头面对朱允熥退出去，边走边道，“您先尝尝点心，小店请苏州大师傅做的，用的上好的霜糖。”
朱允熥拿起一块，入口软糯芬香，对
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