舀出半碗花生米，凉油下锅，小火慢慢炸得金黄酥脆，捞出来撒上细盐，装了满满一碟子。又捣了半碗蒜泥，舀出两块红腐乳泄开，再配上一小碟腌韭菜花，几样蘸料摆得齐整，都是吃火锅最地道的搭配。锅里的骨汤咕嘟咕嘟冒着泡，酸香混着肉香飘得满院都是。
菜都备得差不多了，就差最后一样酒。他从屋角翻出个空酒坛，里外擦得干干净净，又取出十瓶汾酒，拧开瓶盖挨个倒进坛子里。清冽的酒香瞬间漫开来，倒完酒，他把空酒瓶一一收回空间。
炭火正旺，汤底渐沸，满桌的肉菜码得齐整，酒也温在了一边。周牧云擦了擦手，看着一灶房的热乎气，就等着人到齐开席了。
周牧云到院子里点上烟还没抽上半根，路上就传来说笑的声响，脚步踏在土路上咚咚作响。周牧云抬眼望去，就见李青晃悠着走在最前头，身后跟着刘大宝、陈山，刘全和刘永刚走在侧边，几个人正唠着积肥的事，一路走过来热热闹闹的。
他赶紧掐了烟迎上去，笑着拉开院门：“刘叔、陈叔，都来了？快进屋，炭火正旺着呢。”
刘大宝背着手走在前头，刚进院门就抽了抽鼻子，笑着点头：“好家伙，这香味都快飘到村外去了。我还当就是简单喝两杯，敢情你小子备了这么大阵仗。”
“我这是喜事，又要招待你们，可不敢马虎。”周牧云侧身让众人往里走。李青凑过来拍了拍他胳膊，咧嘴邀功：“我本来去喊刘全哥和永刚哥，刚拐过大队部墙角，就碰上书记跟陈叔正往这边来。”
陈山斜了他一眼，笑着打趣：“我看你是怕自己来晚了，头一口肉捞不着吧？还顺路呢。”
众人都笑出了声。刘全搓着手接话：“可不是嘛，路上李青就跟我们俩念叨，说今天有铜锅涮羊肉，还有小炒野味，说得我们都馋了，脚底下不自觉就快了两步。”
刘永刚也跟着笑：“那可不，平时哪有这口福，今天沾牧云的光，正好解解馋。”