了火候。
姜冠清听到厨师小声的提醒，有些着急，“我还有事，先挂了。”
姜砚都没来得及开口，姜冠清就已经挂断了电话。
“糊了，什么糊了？大哥去打麻将了吗？”姜亭有些好奇。
一群人：…………
看着一片焦黑的锅底，姜冠清沉默了两秒，把火给关了。
厨师在旁边欲言又止，最终还是没忍住，“姜总，要不……还是我来吧？”
姜冠清挽着袖子，倔强摇头，“我再试一次。”
姜冠清已经在这家私厨待了两个多小时了。
姜冠清今天想要学做糖醋排骨和水煮鱼。
厨师见姜冠清一进来，就点名要学这两道难度不算低的菜，只当姜冠清是有些底子在的，也没多考虑，就拿出了食材，打算一步步教姜冠清怎么做。
在准备配料的时候，初见端倪。
“师傅，这个姜要削皮吗？”
厨师愣了一瞬，这辈子第一次听到有人这么问，犹豫了片刻，斟酌回答，“……也可以削。”可能有钱人比较讲究这些吧。
但姜冠清拿刀切姜的动作直接把厨师搞沉默了。
姜冠清弓着腰，脸几乎贴到案板上，左手五指战战兢兢地抵着姜块，右手握刀的姿势像握着一把匕首，每切一下都透着股同归于尽的狠劲。
厨师看着这个姿势就替姜冠清难受。
“姜总，我教您正确的切菜姿势吧。”
“啊？好。”姜冠清有些懵，切菜也有正确姿势的吗？
“切菜讲究身板正、肩膀沉，眼睛不用凑那么近，手稳住，刀落下去有准头就行。”
姜冠清试着模仿，可是动作僵硬，刀拿着却不敢落下，“可是这样我看不清要切多少……”
厨师不是很明白，姜冠清不是带着眼镜吗？为什么会看不清，而且切菜不都是凭感觉切的吗？
姜冠清也说不清楚，但是站直后，离得远了，他就切不准确了。
厨师沉默几秒，委婉道，“……姜总平时不常下厨吧？”
姜冠清不好意思地点头，脸有些热。
厨师接过姜，三两下切好薄片，“我们进行下一步。”
“排骨要先焯水，冷水下锅，加料酒和姜片去腥，等水开了，撇掉浮沫，捞出来用温水洗净。”
厨师一边做一边教，姜冠清跟在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉哪个
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