花三娘走后，顾渊没有再多去追究什么。
毕竟相比于那些虚无缥缈的鬼神之事，眼前的这一盆肉，才是实实在在的生活。
一个小时后，后院的风雨连廊下多了几排新景致。
灌好的香肠，被一节节地挂在后院特制的竹竿上。
红白相间的肉馅在半透明的肠衣下若隐若现，透着股子诱人的油润感。
顾渊手里拿着一根细针，耐心地在每一节香肠上扎着排气孔。
“呲——”
细微的气流声伴随着针尖刺入传出，带出一丝肉在发酵前特有的鲜味。
这是个精细活。
气排不干净，肉就容易变质，扎得太猛，肠衣又会破裂。
苏文站在一旁，手里捧着一盆熏好的腊肉，正学着顾渊的样子，用棉绳将肉条的一端穿起来。
“老板，这还得晾多久能吃啊？”
他看着那满杆子的肉，喉结上下滚动了一圈，眼神里全是馋意。
“看天。”
顾渊收起针，直起腰看了看天色。
阴沉沉的，虽然没下雪，但风很硬，是个风干腊味的好时候。
“风大就十天，风小就半个月。”
“要是想吃那种流油的，还得再多晾晾，等到肥肉变得像琥珀一样透明，那才是火候到了。”
“半个月啊…”
苏文叹了口气，把穿好的肉递给顾渊，“那还得熬好久。”
“好饭不怕晚。”
顾渊接过肉，熟练地打了个结，挂在香肠旁边。
“这些东西，吸的是冬天的风，藏的是时间的味。”
“急出来的东西，只有火气，没那个魂。”
两人正忙活着，一只白色的爪子悄无声息地从房梁上探了下来，试图去勾那晃悠悠的香肠尾巴。
“啪。”
顾渊头也没回，手里剩下的半截棉绳轻轻一甩，精准地缠住了那只不安分的爪子。
“喵呜！”
雪球吓了一跳，连忙收回爪子，蹲在房梁上，湛蓝的眼睛里满是无辜，仿佛刚才那个贼头贼脑的家伙不是它。
底下的煤球则是幸灾乐祸地晃了晃尾巴，它很清楚老板的规矩。
还没上桌的东西，那是绝对不能碰的。
这也就是它现在身为顾记员工的觉悟。
哪怕口水流了一地，也得憋着。
挂好所有的肉，顾渊洗净双手，回到前堂。
还没等他坐下喝口茶，门口那熟悉的“哐
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