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第21章 卖了六万,麻辣干煸兔,干炸鸡块[6 / 7]

兰自己,笨手笨脚的话,估计晚上是很难吃上了!

刘红军把兔子拿回来洗了洗,直接放在菜板子上,剁成了小块,刚??完油的锅,都不用刷!锅里留了点熊油,又崴了一勺子豆油放里边,油烧开冒烟,剁好的兔子块放在锅里爆炒……

兔子肉是很容易熟的,大火翻炒,锁住兔子肉里边的水分,炒至兔子肉变色,把大粒盐擀碎,均匀的撒在上面,继续翻炒……

什么时候炒的兔子肉,外表干巴的了,里面也就熟了。外酥里嫩,又把切好的辣椒,麻椒放在里边,一定要多放。兔子肉,一定是大油,大料,翻炒几个个,炒出辣椒、麻椒的香味,就可以盛到盘子里出锅了……

小兰被香味,吸引进屋,由于辣椒放的多,把她呛的直咳嗽,边咳嗽边说:“红军哥,做的什么呀?这么香,在院子里都馋了!”

刘红军拿起一小块兔肉塞进她嘴里……

小兰的眼睛瞬间瞪大,边吃着嘴里的兔肉,边点头,还口齿不清的说:“好七,好七!太好七了!我从没七过,这么好七的兔肉!

小兰边吃边说着,还不忘又拿起一块,塞进自己的嘴里。两只手又各拿一块,跑出院子,塞进王寡妇的嘴里……

麻辣干煸兔肉出锅,又把俩人收拾好的鸡,洗净切成块,放在一个大盆里,切里点大块葱花,放了一把盐,又倒了点散搂子,放在那腌制着……

半个小时左右腌制入味,把葱花挑出去,不然一会该炸糊了。又抓了两把白面,在鸡块表面形成一个薄薄的糊。

锅里放油,一半豆油,一半熊油,油温七成热,把腌制好的鸡块,放在锅里边,小火慢炸。炸至外表金黄酥脆,捞出来放在盆里就行了。

刘红军边炸,小兰和王寡妇蹲在他身旁,边帮忙烧火,边吃,一共炸了三锅,才全部炸完。

这个时候,刘国强和吴家良也领着中小的,回来了!

非常的顺利,只不过孙老大,没想到刘红军这么动作这么快?头一天说完,第二天就给送来了!孙老大手里,没有那么多钱!又领着几人,到镇上的邮局现取的……

回来都收拾完,也都洗手进屋,准备吃饭了……

几个小的,看王寡妇也在,纷纷和她打招呼。刘国强和吴家良看了一眼,没有说什么……

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