“铛！……咔嚓！”
一声极其清脆的断裂声，在昏暗的铁匠铺里响起。
张老汉光着膀子，看着手里那块刚刚锻打成型、却在淬火时直接裂成两半的生铁犁铧，满是老茧的脸上写满了绝望和憋屈。
“东家……不行啊。”张老汉将断裂的铁块扔进废铁堆，擦了一把脸上的热汗，声音里透着深深的无力感：“这已经是打废的第十把了！咱们大唐的生铁，太脆！就算老汉我用祖传的‘百炼法’，把生铁和熟铁反复折叠锻打，打出一把钢刀起码也要大半个月！”
“可您说要在开春前，打出上百把那种极其怪异的‘曲辕犁’，还要用来深翻一千亩荒地……这生铁犁头，在冻土里只要碰到石头，一碰就碎啊！”
李宽穿着粗布短打，站在铁砧旁，看着那堆废铁，眉头紧紧地锁在一起。
“百炼钢成材率太低，根本无法量产。”李宽拿火钳夹起一块普通的黑煤，扔进锻造炉里。看着那升腾起的滚滚黄黑色的浓烟，以及一股极其刺鼻的臭鸡蛋味，他的眼神变得极其冷酷。
“张老汉，你知道为什么咱们的铁，总是又脆又容易裂吗？”
“因为火候不够？”张老汉试探着问。
“不，因为毒。”
李宽用火钳指着那熊熊燃烧的黑煤，开始了对这位大唐顶级铁匠的降维科普：
“大唐的工匠，喜欢用木炭炼铁。木炭虽然干净，但质地太软，在高炉里堆得太高就会被压成粉末，堵死风道。最致命的是，木炭的温度，极限也就是一千一百度左右，根本无法将铁矿石彻底化为流淌的钢水！”
“而这黑煤，虽然能烧到一千三百度甚至更高，但它里面，藏着极其致命的‘毒素’——硫和磷！”
李宽将一块烧红的废铁夹出来，指着上面的裂纹：
“硫这种毒，一旦在高温下渗入铁水里，打出来的铁在烧红锻打时就会像酥饼一样裂开，这叫**‘热脆’！”“而磷渗进去，打出来的铁在冬天就会变得像冰块一样脆，一敲就碎，这叫‘冷脆’**！”
张老汉听得目瞪口呆，大唐工匠只知道石炭炼出来的铁不好，却从来没人能像李宽这样，把这“毒”的本源剖析得如此令人头皮发麻。
“东家，既然木炭火不
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