不是刀法，是心法？
“那刀呢？”他忍不住问，“不是说庖丁解牛是刀功吗？”
黄片姜笑了：“刀在你心里。等你能用‘心刀’解牛了，手上的刀自然就会了。”
这话太玄，巴刀鱼一时没懂。但他记住了。
回程路上，天色大亮。早点摊的热气腾腾升起，上班族匆匆而过，城中村又恢复了它嘈杂而鲜活的模样。
经过“鱼香小厨”时，巴刀鱼看见酸菜汤已经在店里忙活了——她早上要做包子，和面、调馅、上笼，一个人撑起早点摊。
娃娃鱼蹲在门口喂猫，几只流浪猫围着她，喵喵叫着。
“刀鱼哥！”娃娃鱼看见他，眼睛一亮，“你们去哪了？一大早就不见人。”
“学艺去了。”巴刀鱼摸摸她的头，走进店里。
厨房里，酸菜汤正用擀面杖擀皮，动作快得像机器。见她进来，头也不抬：“洗手，帮忙包包子。今天客多，我一个人忙不过来。”
“来了。”巴刀鱼洗了手，站到案板前。
他拿起一张面皮，舀一勺馅，手指熟练地捏出褶子。这个过程他做了上千遍，闭着眼都能完成。
但今天，他“看”到了不一样的东西。
透过面皮，他能“看”到馅料里肉末的肌理、菜叶的脉络、调料的分布；能“看”到面皮发酵时形成的气孔结构；甚至能“看”到蒸笼里蒸汽的流动路径。
这不是玄感手套的效果，手套已经摘了。这是他自己的感知，是今早“解楼”训练后，自然觉醒的能力。
原来黄片姜说的“看”，不是用眼睛看，是用“心”看。
用厨子的心，看透食材的本质；用玄者的心，看透能量的流动；用人的心，看透世事的脉络。
“发什么呆？”酸菜汤用擀面杖敲了敲案板，“快点，客人等着呢。”
巴刀鱼回过神，加快了动作。但他的心还在那栋楼上，在那张能量图上，在那个被破掉的咒上。
包子一笼笼上锅，蒸汽弥漫了整个厨房。透过蒸汽，巴刀鱼看着酸菜汤忙碌的背影，忽然觉得她的动作里也有“理”——发力的节奏，转身的角度，接递的动作，都暗合某种韵律。
就像那栋楼的能量流动，就像庖丁解牛时的刀路。
世间万物，皆有“理”。
而厨子的任务，就是找到那个“理”，然后顺着它，做出最好吃的饭。
第一笼包子出锅
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