后厨中央，两张料理台被擦拭得锃亮如镜，宛如即将上演巅峰对决的擂台。
料理台上，早已摆放好了这场比试的主角——两份提前泡发好的顶级鱼翅。
这并非寻常货色，而是鱼翅中的皇者，素有“翅中之王”美誉的“天九翅”。
取自姥鲨的完整背鳍，每一份都如同一把金黄剔透的象牙扇，翅针粗壮挺拔，根根分明，在灯光下闪耀着温润如玉的光泽。
光是这原材料，就足以让任何一位大厨心潮澎湃。
随着曾飞光老爷子一声沉稳的“开始”，这场备受瞩目的对决正式拉开序幕。
曾天成率先动了。
他深吸一口气，脸上带着一种舍我其谁的自信。
作为丰泽园的少主，这道“通天鱼翅”他从小看到大，亲手做过不下千次，早已烂熟于心。
他拿起一柄薄如蝉翼的片刀，手腕一抖，刀光闪烁间，便开始对鱼翅进行精细的修整。
他的动作熟练而老道，充满了经验主义的从容。
瞥了一眼旁边气定神闲的陈安，曾天成嘴角勾起一抹冷笑。
在他看来，这个年轻人不过是走了狗屎运，靠着几道新奇菜式博得了些虚名。
论及“通天鱼翅”这等需要深厚底蕴和无数次练习的国宴大菜，他一个野路子出身的小子，能懂什么？
然而，当他再次将目光投向陈安时，脸上的轻视却不由自主地收敛了几分。
只见陈安并没有急于处理鱼翅，而是先将一锅早已备好的顶汤置于火上。
那汤色泽金黄澄清，浓郁的香气只是稍微加热便弥漫开来，仿佛有生命一般钻入鼻腔。
仅仅是闻到这股味道，曾天成的心就不由得“咯噔”一下——这是用老母鸡、金华火腿、瑶柱等上等食材，以文火吊足了至少八个小时才有的醇厚滋味，其火候之精纯，竟丝毫不亚于丰泽园的秘制顶汤！
紧接着，陈安开始处理鱼翅。
他的刀法与曾天成的老练不同，多了一分羚羊挂角般的灵动与精准。
每一刀下去，都恰到好处地剔除掉附着的碎肉和杂质，却又最大限度地保留了鱼翅的完整形态。
那感觉不像是处理食材，更像是一位雕刻家在打磨一件绝世的艺术品，专注而虔诚。
时间一分一秒过去，后厨内只剩下两人烹饪时发出的细微声响。
围观的众人早已屏住了呼吸，生怕打扰到这场神仙
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