十分钟后,再下入豆腐块,转为文火,咕嘟咕嘟地煨着。
他没有加过多复杂的调味料,只在出锅前撒入少许精盐和几粒白胡椒粉提鲜。
最后,淋上几滴清亮的香油,撒上一把翠绿的葱花。
一锅清澈见底,香气四溢的海带豆腐汤,便大功告成。
……
临近开饭,当那一大桶冒着袅袅热气的海带豆腐汤被抬出来时,整个《一饭封神》剧组再次沸腾了。
“是汤!真的是汤啊!”
“闻着就好鲜啊!”
众人正准备蜂拥而上,一个身影却比所有人都快。
只见闫敏不知从哪里摸出了一个亮闪闪的不锈钢盆,以迅雷不及掩耳之势冲到汤桶前,满满当当地给自己盛了一大盆!
“我靠!闫导你这是干嘛?!”
“不讲武德啊!哪有拿盆打汤的?”
“老六!你真是个老六!”
面对众人的集体“谴责”,闫敏导演却丝毫不为所动。
他端着自己的“战利品”退到一旁,找了个舒服的位置坐下,先是美美地喝了一大口,随即闭上眼睛,露出了飘飘欲仙的表情。
在众人“愤怒”的注视下,他咂了咂嘴,开始了他的个人品鉴秀:
“啧啧,你们不懂。品尝这道汤,得用心。”
“首先,观其色,汤色清澈而不寡淡,油花点点,葱绿相映,此乃上品之相;其次,闻其香,一股纯粹的、来自大海的咸鲜之气,混合着豆制品的醇香扑面而来,不带一丝腥气,难得!最后,品其味……”
他再次喝了一大口,满足地长叹一声。
“入口微烫,鲜味瞬间在舌尖炸开!但这种鲜,不是调味料堆砌出的那种肤浅的鲜,而是食材本身最本真的味道。海带软糯,豆腐嫩滑,汤汁醇厚,喝下去之后,从喉咙到胃里,都透着一股暖洋洋的舒坦劲儿!妙!实在是妙啊!”
众人听着他这番头头是道的点评,又气又馋,再也忍不住了,纷纷拿着碗冲了上去,一时间场面有些混乱,后面的人甚至连碗都递不进去。
“大家别挤!一人先打一碗,喝完再来打!汤管够!”陈安见状,连忙高声喊道。
有了陈安的保证,大家这才恢复了秩序。
很快,片场里便响起了此起彼伏的“吸溜”声和满足的赞叹声。
“天哪,配着今天的锅包肉喝
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