以那就再来一份，能够跟万州烤鱼搭配的醉河虾和炸河虾吧。
苏兮让陈彦臣拎着两桶河虾去后厨处理，随即跟沈保六结账：“二十五条鱼，一共是五十四斤，也就是一千六百二十文，河虾个头还挺大，带桶带水38斤，干虾应该在二十斤，就按照二十五文一斤算，一共五百文，两个一起给二千一百二十文。”
“苏掌柜，那个…那个虾不要钱，还有那个鱼就给一千五百文钱就行。”沈保六赶忙说。
“保六叔。”苏兮有一些无奈，转头看沈渔一眼，意思就是把这个事儿交给她了。
沈渔点点头。
把结账的事交给其他人，苏兮转头就回了后厨。
醉河虾需要长时间的腌制，所以苏兮先做的这个。
跟现代人潜意识中觉得海鲜冷盘或者是刺身生腌是由“某个小日子过得不错的人”，实际上冷盘或者是海鲜生腌在古代是非常流行的。
就像苏兮此时要做的醉河虾一样，它就属于一套汴京非常经典的海鲜冷盘。
苏西将洗净的河虾倒入大缸中，用醉汁淹没虾身，做了密封进行腌渍。
陈彦辰看她那边的醉河虾忙完，就问她：“师傅，那现在开始炸河虾吧？”
“可以。”苏兮抬头望天，这个时间点炸河虾正好。
…
苏记正堂。
沈保六正在推辞：“苏掌柜做点生意也不容易，有这么多钱怎么能成？而且你看现在都是晚食的时间，你们店里还没进人…”
正在这时，有两个穿着府学衣服的学生蹬蹬蹬的跑进来，迫不及待地问：“苏记卖炸河虾啦？”