只见陈品没有动筷，而是用一种非常郑重的表情，将那笼刚端上来、还冒着蒸腾热气的流沙包，亲手推到了安托万的面前。
这个动作，让所有人都愣住了。
钱飞和林晚面面相觑，品哥今天怎么转性了？有好吃的居然先让给别人？
安托万也有些意外，看向陈品，眼神里带着询问。
“安托万。”
陈品开口了，声音低沉而严肃，带着一种不容置疑的专业感，仿佛在宣布一项重要的学术发现。
“这道点心，金沙流沙包，看似平平无奇。”
“实则，它是对厨师‘控温艺术’的终极考验，也是对食客品鉴时机的极致挑战。”
他竖起一根手指，表情肃穆。
“它的精华，在于内馅。由咸蛋黄、黄油、砂糖混合的馅料，在高温蒸汽下，会呈现出一种半固态半液态的奇妙状态，我们称之为‘流沙’。”
“但是，”陈品话锋一转，语气无比凝重，“这种最完美的‘流沙状态’，极其短暂。”
“它必须在包子出笼后的黄金三十秒内品尝。”
“只有这样，才能感受到那股滚烫、香甜、又带着咸鲜的流沙，在口腔中迸发的巅峰风味。”
“多一秒，温度下降，流沙便会开始凝固，口感大打折扣；少一秒，火候未到，又不够香醇。”
【卧槽！吃个包子而已，怎么感觉跟拆弹一样？】
【黄金三十秒？我怎么感觉品一口又要开始一本正经地胡说八道了？这里面有坑！】
【前面的别瞎说，品神这叫专业！我今天又学到了没用的知识！】
陈品无视弹幕，目光真诚地看着安托万，那眼神，充满了对一位专业人士的信任与期待。
“所以，安托万，”他缓缓说道，“我认为，在座的各位里，只有你。”
“只有你这位米其林三星大厨，凭借你那身经百战、无比敏锐的味觉和对温度的专业判断力，才能精准地捕捉到那转瞬即逝的巅峰风味。”
“这个品尝的荣誉，非你莫属。”
一番话，说得是情真意切，冠冕堂皇。
安托万·李被这顶突如其来的高帽子戴得通体舒坦。
他一生致力于研究烹饪的科学与艺术，对温度的掌控、风味的捕捉，正是他引以为傲的专业领域。
陈品这番话，精准地挠在了他的痒处。
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