，我又不知道说些什么，索性做顿饭吧，好歹不无聊。”
她转身走向冰箱，拿出食材，动作利落，毫不拖泥带水。
她先处理鱼头，刀锋利落地划开鱼鳃，去鳞、去腥线，动作娴熟得不像明星，倒像是一位常年掌勺的家庭主妇。
她将鱼头两面煎至金黄，滋啦作响，香气仿佛透过屏幕扑面而来。
“煎鱼头一定要热锅冷油，不然会粘锅。”她一边说着，一边倒入滚烫的开水，这是关键，只有开水才能让汤瞬间乳化，炖出奶白色的浓汤。
她盖上锅盖，小火慢炖。没多久，揭开锅盖，一锅奶白色的汤在锅中翻滚，鱼香混着豆腥味的清香，浓郁得让人忍不住咽口水。
“加点姜片去腥，再放嫩豆腐，炖十分钟就好。”她轻轻搅动，豆腐在汤中轻轻浮动，像一朵朵白云。最后撒上葱花，一点白胡椒粉，香气直冲鼻腔。
“这汤，我真的很喜欢喝。”她轻声说，眼神温柔了一瞬，随即又恢复笑意，“今天也给你们炖一锅。”
做完这道菜也没等多久就开始下一道菜。
她转身拿出早已腌制好的鸡丁，裹上薄薄一层淀粉，油温烧至七成热，哗啦一声倒入锅中，瞬间爆响，红油翻滚，辣椒与花椒在热油中噼啪作响，香气炸裂。
她手持锅铲，翻炒利落，鸡丁在红油中翻滚，逐渐变得金黄酥脆，辣椒的辣、花椒的麻、鸡肉的嫩，交织成一曲味觉的交响。
“火候要快，不然鸡肉会老。”她笑着翻炒，最后撒上一把熟芝麻，关火出锅。
一盘红亮油润的辣子鸡丁端上桌，红油还在微微晃动，辣椒堆里藏着金黄的鸡丁，光是看着，就让人食欲大开。
处理好这个，就是下一道菜了。
她将黑鱼片成薄如蝉翼的鱼片，刀工精准，每一片都厚薄均匀。酸菜切丝，泡姜泡椒备好。
热锅凉油，下泡姜泡椒爆香，再放入酸菜猛火翻炒，酸香扑鼻。
加水煮沸后，她将鱼片一片片滑入汤中，动作轻柔，像是在对待什么珍宝。
“鱼片不能久煮，变白就熟。”她轻声说，最后撒上一点青蒜和小米辣，红绿相间，汤色清亮中带着微红，酸辣开胃的香气直冲天灵盖。
“这道菜，我最爱吃。”她笑了笑，“他说，酸菜是乡愁，鱼是团圆。”
她将包菜手撕成片，保留边缘的脆嫩。热锅凉
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