菜，讲究的是‘一菜一格，百菜百味’，麻辣只是其中一部分，清鲜醇浓，同样是川菜的精髓。”
江凡点了点头：“那就麻烦王经理推荐几道拿手的。”
很快，第一道菜被服务员轻手轻脚地端了上来。
“开水白菜。”
王经理在一旁轻声介绍。
白瓷汤碗中，几片嫩绿的白菜心如同翡翠般浸在清澈见底的汤中，汤面上不见一丝油花，只有几点极细的白色“蓉”漂浮。
卖相极其寡淡，甚至可以说是朴素。
直播间里已经有人开始吐槽。
“就这？开水烫白菜？云顶阁就这水平？”
“看着还没我家楼下麻辣烫的白菜有食欲……”
“楼上不懂别瞎说！开水白菜？我去，这可是川菜里的顶级功夫菜啊！看汤底怎么样！”
“别被名字骗了，这清汤要是做得好，鲜掉眉毛！考验真功夫的！”
“云顶阁敢上这道菜，绝对是有底气的，这汤才是精髓！期待怪哥的评价！”
江凡没看弹幕，他拿起汤匙，舀了一勺清汤，仔细观察了一下汤色，然后轻轻送入口中。
汤水入口的瞬间，江凡的眼睛猛地瞪大了。
他甚至下意识地停顿了几秒，仿佛味蕾正在经历一场前所未有的信息爆炸。
“卧槽！”
一句粗口，脱口而出。
直播间瞬间安静了一瞬，随即爆发出更猛烈的弹幕。
“？？怪哥被吓到了？”
“怎么了怎么了？是难喝吗？”
江凡却没理会，他闭上眼睛，细细回味着口中的滋味，脸上的表情从震惊逐渐转为一种难以言喻的享受和赞叹。
再次睁开眼，他看向镜头，声音带着一丝激动。
“这汤……这TM哪里是开水？！”
“这汤底，清澈见底，闻起来几乎没有味道，但喝到嘴里……”
他组织了一下语言，试图描述那复杂的感受。
“入口是极致的鲜，纯粹，干净，没有任何杂味。但咽下去之后，回味无穷！有鸡的醇厚，鸭的浓香，还有火腿的咸鲜，干贝的甘甜……无数种顶级的滋味，完美地融合在一起，互相衬托，层层递进，最后又化为一种难以形容的、温润平和的‘本味’！”
“这哪里是开水白菜，这简直是把山珍海味、天地精华，都熬进了这一碗清汤里！大繁若简，返璞归
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