开云-喜茶发布真茶标准 重申拒绝山茶花乌龙等香精茶的真品质原则

12月4日，喜茶发表与深圳市规范手艺钻研院（如下简称深圳市规范院）进行协作，开展“新茶饮高规范茶叶质料使用”钻研名目，参加茶工业规范化钻研机构建立，联结工业上上游企业及院校，独特探究新茶饮高品质规范化的相干钻研。同时喜茶依据十多年坚持使用真茶的理论经历公布了“真茶规范”，为后续的钻研提供理论参考。喜茶展现了其保证真茶质量的细节信息，再次重申回绝应用香精茶以及速溶茶粉的真质量准则，特地强调了没有应用增加了香精的山茶花乌龙、白桃乌龙等行业宽泛使用的抢手质料，严格恪守国标中对于茶叶不克不及增加香精的规则，始终坚持为用户带去天然香的真茶体验。真茶规范的公布再次表现了喜茶作为新茶饮的创始者以及推进者，正在提供真质量产物以及推进行业用料晋级方面的继续致力。

图：喜茶正在云南普洱的甄选茶园

01

喜茶真茶规范公布 重申不必香精茶准则

据悉，喜茶与深圳市规范院告竣协作后，单方将展开“新茶饮高规范茶叶质料使用”钻研名目。将联结发动新茶吃茶品茗叶质料使用近况及趋向钻研，公布相干钻研陈诉；并探究构建新茶饮实用的规范体系，为新茶饮行业的衰弱倒退提供规范撑持，助力新茶饮真茶使用的规范化以及标准化。为此，喜茶还以十多年的真茶使用经历为根底公布了《喜茶真茶规范》，为后续的钻研提供理论参考。该规范展现了喜茶真茶的茶园莳植、茶叶制造、茶叶应用、茶文明流传等全流程的高规范的细节信息，也再次重申回绝应用香精茶以及速溶茶粉的真质量准则。

《喜茶真茶规范》显示，其下游茶园散布正在天下6个省分，位于各地传统名优茶外围产区，领有久长种茶汗青；茶园优选产区代表性茶树种类，与外地名优茶是同款树种；严格要求茶园的天然环境，优选平地茶园，并坚持高规范进行茶叶莳植，阔别都会。喜茶经典的绿妍茶叶甄选茶园所正在的云南普洱思茅区是茶马旧道的终点，自古就是普洱茶的首要产区，茶园均匀海拔1400-1600米；鸭喜香茶园所正在的广东潮州早正在宋代就有种茶记载，是凤凰单丛的外围产区；嫣红的云南凤庆茶园多以凤庆年夜叶种等外地群体种为主，凤庆年夜叶种是国度级劣种。

图：喜茶正在云南普洱的甄选茶园

同时，依据《喜茶真茶规范》，茶叶均采纳自然茶叶鲜叶、花等质料进行制造，没有增加香精，带来天然茶香。比方绿妍采纳自然茉莉花进行窨制，1千克绿妍应用了超3000朵茉莉鲜花制造。喜茶没有应用香精调制非自然香气的茶叶，特地是回绝香精调制的山茶花乌龙、白桃乌龙等茶叶，严格恪守《GB 2760-2014 食物平安国度规范 食物增加剂应用规范》中对于茶叶属于没有患上增加食物用香料、香精的食物的相干规则。喜茶也会要求对茶叶进行各项检测，蕴含100多项检测名目，一切目标检测及格能力应用。

质量真茶质料进入门店后，《喜茶真茶规范》要求天天现煮现泡制造茶汤，并严格恪守冷藏限时应用的效期规定，为生产者带来更新颖更天然的茶叶体验。

图：喜茶坚持应用真茶，没有加香精

02

以茶为终点 喜茶继续焕新茶饮新形状、新风气

作为以茶为终点，对中国传统茶叶、茶饮、茶文明做年老化出现的品牌，喜茶正在2012年守业时，就初次外行业内引入原叶茶，替代速溶茶粉，以及真奶搭配独创芝士茶，由此创始了新茶饮行业。尔后喜茶定制研收回了金凤、绿妍、嫣红、四序春等首批使用于新茶饮产物的茶叶，还陆续引入了白芽奇兰、鸭屎香单丛、铁观音、柑普等超40款传统名优茶叶。

基于本身的产物翻新研发气力，喜茶应用这些茶叶搭配真奶、真果等质料，推出了芝芝金凤茶王等芝士茗茶系列、多肉葡萄等果茶系列、烤黑糖波波牛乳等牛乳茶系列、绿妍轻乳茶等轻乳茶系列等经典产物。这些产物翻新搭配展示了每一款茶叶的共同风韵，深受生产者喜欢。往年以来，喜茶连续轻乳茶系列推出的天青雨、月观、芭比粉·水仙等茗奶茶产物，应用金牡丹乌龙茶、铁观音、水仙等无香精真茶底搭配真奶，带来传统茶叶的全新体验，上市即炽热。此中芭比粉·水仙首周销量近300万杯，刷新喜茶清新茗奶茶系列最新发卖记载。

喜茶还以传统茶文明为根底，用翻新的品牌内容、空间设计等形式付与传统茶叶更新的外延，推进传统茶文明的翻新倒退。正在品牌内容方面，喜茶继续吸取传统茶文明元素进行全新的内容归纳。比方喜茶联结热播剧《梦华录》推出品牌联名流动，响应剧中“紫苏饮子”“茶百戏”等茶文明元素，设置“喜·半遮面”主题店以及线下快闪等丰厚流动，带来茶文明新体验。正在空间设计方面，喜茶的门店设计中充沛融入了传统茶肆、山间茶园、曲水流觞等茶文明相干的元素，以更古代化的极简中式表白，流传以及发明茶文明。比方喜茶广州永庆坊店中交融了广东传统茶肆文明元素打造了一个阿喜茶肆；深圳深业上城店自创曲水流觞茶席的元素，正在都市中打造了一个似乎置身于山川间的茶饮交际空间。

图：喜茶广州永庆坊门店打造成为阿喜茶肆

为了从泉源上管制真茶质料的质量，喜茶早正在2016年就开端着手正在贵州梵净山自建绿色茶园。同时喜茶已正在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地甄选了7000亩优质绿妍茶园。喜茶贵州的自建茶园正在2020年取得了国度无机产物认证证书。喜茶也深度参加茶叶消费制造环节，以自研茶叶配方、驻厂督产等形式进行质量把控，为生产者带来更合乎喜茶产物风韵需要的无香精茶叶。2022年9月，喜茶自立研发茶叶配方，以驻厂的形式指点以及监视制茶进程，推出了2022款绿妍茉莉花茶新茶。

恰是基于这些正在真茶质量把控方面的动作，喜茶推出了《喜茶真茶规范》，重申了其坚持应用无香精真茶的准则，呼应了生产者对质量衰弱茶饮的需要，也为行业的茶叶质量晋级提供了更多自创，使回绝香精茶的成为行业共鸣。